Описание

Это натуральное вещество, получаемое из цитрусовых или из яблок. Для хорошей растворимости используется небольшой процент декстрозы.
Подходит для приготовления джемов, мармеладов и желе.
Является термостойким, то есть, выдерживает высокие температуры.
Состав: НМ пектин (высокометоксилированный E-440) и декстроза
Применение: Смешивать с сахаром, добавить в жидкость. Условия гелеобразования: большое количество сахара (более 50 Бриксов или более) и высокая кислотность (ниже рН 3,7).
Пропорции: 10-20 гр/кг фруктов
Упаковка: Пластиковая банка по 600 гр, 150 гр
Хранение: Хранить в прохладном и сухом месте. Плотно закрывать. Беречь от детей