Описание

Это натуральное вещество, получаемое из цитрусовых или из яблок.
Используется для приготовления низкокалорийных и экологически чистых джемов, мармеладов и желе.
Схватывается при небольшом количестве сахара (около 24 бриксов) и малой кислотностью (около 4 pН или более). Гелеобразование улучшается при наличии кальция.
Является термообратимым.
Можно использовать для получения сертифицированных органических и экологически чистых продуктов.
Состав: LМ пектин (низкометоксилированный Е-440, сахароза.
Применение: Смешивать с сахаром, добавить в жидкость. Условия гелеобразования: большое количество сахара (более 50 Бриксов или более) и небольшая кислотность (около рН 4 или более).
Пропорции: 10-20 гр/кг фруктов
Упаковка: Пластиковая банка по 600гр, 150гр
Хранение: Хранить в прохладном и сухом месте. Плотно закрывать. Беречь от детей