Описание
Эмульгатор получен из сахарозы. В результате реакции между сахарозой и жирной кислотой. Этот продукт широко используется в Японии из-за его высокой стабильности в качестве эмульгатора. Он используется для подготовки эмульсии типа «масло в воде». Он также имеет все свойства для создания «пены».
