Описание

Для фруктов, запеченных фруктов, джемов и фруктовых паст.
Медленное желирование. Окончательный эффект через 24 часа. Термообратимые гели твердые, яркие и эластичные. Оптимально для замораживания и оттаивания.
Употребление: примерно 8-15 г/кг.
Срок хранения: 24 месяца.
Состав: LM амидированный пектин с замедлительными солями. Без ГМО.
Использование: Смешать с сахаром, довести до кипения и добавить кислоту.
Применение: Соответствующий рН 3,5 – 3,7. Минимум 40% добавляют сахар + кислоту.